"Des fruits séchés pas commme les autres ... Enfin la gourmandise
sans culpabilité,
sans compromis ! "
C'est à la Fruiterie de Peyort que tout se crée ... et que tout se transforme!
Plus précisément en Ariège, dans un écrin entouré de forêts et surplom-bant la rivière. Là, nous plantons nos fruits et légumes biologiques, et pratiquons une cueillette "douce", dans le respect de l'arbre et de la maturité des fruits, puis nous transfor- mons et déshydra-tons les produits directement à la ferme.
Découvrez le goût réinventé
des fruits et légumes
à travers nos gammes de
"slow snacks" salés ou sucrés,
100% végétaux,
Séchés à 42°C,
Sains et gourmands
Les Cazous, qu'est-ce que c'est ?
Les Cazous, ce sont les bonbons 100% fruits de Cazavet, qu'on peut emporter partout, au cas où!
Si vous vous intéressez à l'alimentation vivante ou au crudivorisme ("raw food"), vous avez peut-être déjà entendu parler de "cuirs de fruits". Ce sont des purées de fruits crus déshydratés à basse température (42°C maximum). Le poids du produit fini équivaut à peu près à 10% du poids des fruits avant transformation. Le délicieux bonbon qui en résulte conserve la plupart des qualités nutritionnelles du fruit frais, notamment les minéraux et les enzymes indispensables à une bonne digestion. Notre devise en crusine c'est :
" le plaisir des papilles ET la santé du corps !"
Les Cazous, ce sont donc des cuirs de fruits aux recettes soignées, que nous vous proposons sous forme de rubans. Ce sont de vrais concentrés de nutriments et de goût que vous pouvez facilement transporter partout, dans le sac de sport ou de randonnée, sur le lieu de travail, en déplacement, ou glisser dans le cartable d'un petit gourmand auquel vous avez envie de faire plaisir tout en préservant sa santé. Ils s'accordent également très bien dans des plats sucré-salé, s'enroulent joliment sur les assiettes de fromages, s'intègrent aux salades composées et décorent à merveille les gâteaux ...
La Fruiterie de Peyort
La Fruiterie de Peyort est située dans le Piémont Ariégeois, à 400m d'altitude. Localisée à la fois dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises et bientôt en Zone Natura 2000, Peyort accueille une grande biodiversité. Arrivées en 2015, nous mettons actuellement en place un verger de 3 hectares qui commencera à produire au fil des années, comprenant de nombreuses variétés anciennes, rustiques et/ou originales, sélectionnées pour la qualité gustative de leurs fruits et souvent pour leur intérêt nutritionnel : bien sûr, les incontournables pommes, poires, figues, cerises, prunes, pêches, fraises, framboises, mûres, cassis, raisins, kiwis, groseilles, mais également des fruits plus originaux comme les kakis, nashis, mulberries, amélanches, aronias, nèfles, cornouilles, camerises, argouses, caseilles, cormes, kiwaïs, ... De plus, nous mettons également en place une petite production de légumes afin de vous proposer des crackers et chips de légumes séchés. La Fruiterie de Peyort est certifiée en Agriculture Biologique. En prenant soin de la terre, de la faune et de la flore, nous prenons également soin de la santé de celui ou celle qui déguste le produit fini !
